Разум - определён цитатой, она является его определением - там даже написано "определение". Определение инстинкта тоже подразумевается в самой цитате. Вероятно оно не универсально, возможно упрощено и устарело (писалось-то в 70-ые), а может и вовсе выдумано (как-никак это художественное произведение), что не отменяет.